La Concha — Guía Gastronómica de Donostia
Txuleta de vaca vieja con sal de Añana y pimientos de Guernica
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9.1
Insider Score
Gros€€€Reserva recomendada

Bat Batean

El favorito de los residentes de Gros que huyen del turismo masivo. Bat Batean trabaja con productores locales y cambia su menú cada semana según lo que el mercado de La Bretxa ofrece. Su txuleta de vaca vieja madurada 45 días es el secreto mejor guardado del barrio.


Pintxo / Plato Estrella

Txuleta de vaca vieja madurada 45 días

DirecciónCalle Zabaleta, 22
Teléfono+34 943 28 44 16
HorarioMar-Sáb 13:00-15:30 & 20:30-22:30
Precio€€€ — Rango de precio
mercadotemporadatxuletabarrio Gros

Reseñas Insider

Jon U.2026-01-14

La txuleta perfecta. Punto, temperatura, maduración. Sin igual.